食堂保洁是众多保洁种类中的一种，相较于小区、高校、办公写字楼等处的环境保洁工作，在环境卫生的清洁一块需要更加细致和专业；就餐的人数、场地的面积决定了食堂保洁工作的难易程度，特别是餐具的清洁一块，更关乎就餐人员的健康。如何在服务的质量和效率上达到**化的结果？这就考量着服务单位的管理水平。那么，在日常的食堂保洁上，我怎样在细节处体现质量和效率的呢？1人性化的标准流程无规矩不成方圆，有什么样的要求就会达到什么样的效果。流程和标准做好了，一是要很好的被熟知，二是要想办法长期坚持。大部分的保洁员群体在文化和**上都不高，复杂的流程和工作的硬性标准很难被记住。对于这样的情况我们将标准编制成朗朗上口的顺口溜让大家熟记。例如在餐具清洁一块要做到：“一倒，二洗 三清 四消毒，五摆放”。在日常环境卫生方面做到“三包”，“包地面没水，包桌面没残渣，包墙面没灰尘”，“桌面三餐三擦，地面三餐三拖，大扫除周周做，桌腿、凳腿、门窗全面擦，窗明几净心情好”等等。当然，熟知还只是整个工作的开始，在接下来，如何有效的监督和执行上须得下足功夫。天天查，随机查，紧盯几个环节，比如任何时段，桌面要做到人走即净，墙面没有浮灰，
